猫のイラスト付　ひとりごとブログ

卑弥呼の時代。


人は食事に５１分も時間をかけ、もちや玄米おこわ、貝の潮汁、栗など


約４０００回も噛んでいたという。


江戸時代は、麦飯や納豆、里芋とごぼうの煮物など、


２２分かけ、約１５００回。


昭和１０年頃でも、大豆や大根の煮物、野菜の味噌汁など、２２分かけ１４００回。


ところが、


現代になると、ハンバーグやスパゲティ、パンなどわずか１０分かけて６００回となっている。


「１日３０回」を目安に、自分の歯で噛む習慣をつけるようにしたい。


よく噛む事は、ガンや肥満。そしてその他生活習慣病を予防するだけでなく、


料理を味わい、豊かな人生をしっかり噛み締める事に、


通ずると言えないだろうか。